Mousse à l'irlandaise au chocolat noir
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- 3 1/2 oz (100 g) de chocolat noir (mi-amer), haché grossièrement
- 1 oz (30 ml) de boisson à la crème irlandaise
- 1 1/4 tasse (310 ml) de crème à fouetter 35 %
Préparation
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Retirer du feu. Ajouter la boisson à la crème irlandaise et 1/4 tasse (60 ml) de la crème et remuer jusqu'à consistance lisse; réserver.
- Dans un bol refroidi, fouetter le reste de la crème jusqu'à formation de pics fermes; incorporer délicatement au mélange au chocolat. Répartir dans 5 coupes à dessert, couvrir et réfrigérer au moins deux heures, ou jusqu'à une journée.
Cook commentary
Temps de préparation 5 - 10 min
Temps de cuisson 3 - 5 min
Temps de réfrigération 2 - 8 h
Donne 5 portions
* Conseils: Utiliser du chocolat de qualité supérieure contenant 70 % de cacao pour une saveur optimale.
* Vos invités croiront que vous avez passé des heures à préparer ce régal crémeux, mais vous seul saurez comme il fut facile à préparer !
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