Limonade aux cerises Bing
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Click to enlarge Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) sucre
- 250 ml (1 tasse) eau
- 450 g (1 lb.) cerises Bing de Californie fraîches, lavées et dénoyautées (environ 2 tasses)
- 250 ml (1 tasse) jus de citron frais
- 1,5 l (6 tasses) eau froide
- Feuilles de menthe pour garnir (facultatif)
Préparation
- Chauffer le sucre et 250 ml (1 tasse) d'eau dans une petite casserole jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter 250 ml (1 tasse) de cerises Bing de Californie, porter à ébullition et bouillir jusqu'à ce que les cerises commencent à ramollir, environ 2 à 3 minutes. Laisser refroidir.
- Filtrer le sirop de cerises Bing de Californie refroidi dans un grand pichet, en pressant les cerises pour exprimer leur jus. Jeter le mélange de cerises cuites.
- Ajouter le jus de citron et l'eau froide au sirop. Incorporer les cerises fraîches restantes. Verser sur de la glace et garnir de menthe fraîche.
Cook commentary
2.25 litres portions
No comment