Crème d'épinards 5
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Recipe pictures
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- oignon moyen haché finement
- 1 sac - épinard 6 oz (171g) frais, hachés
- 2 c. à table - beurre
- 1/2 c. à thé - cari
- 2 - pommes de terre moyennes coupées finement
- 4 tasses - bouillon de poulet dégraissé
- 2/3 tasse - crème à cuisson 15%
- 1 c. à table - jus de citron
- 1/4 tasse - fromage parmesan frais râpé
- sel et poivre
Préparation
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et l'oignon. Ajouter les pommes de terre et les épinards. Remuer à feu moyen pour 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
- Réduire en purée au robot. Remettre dans la casserole et ajouter la crème et le jus de citron. Saler et poivrer. Réchauffer sans laisser bouillir.
Cook commentary
4 Portions
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