Sauce à pizza épicée
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- 2 poivrons rouges
- 1 à 2 piments forts
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 2 oignons hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 10 ml (2 c. à thé) de romarin haché
- 1 feuille de laurier
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
- 8 tomates coupées en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate
- Sel au goût
Préparation
- Tailler les poivrons et les piments forts en petits dés. Faire colorer dans l'huile avec les oignons et les herbes fraîches. Ajouter le vin blanc, l'ail, les tomates en dés et la pâte de tomate. Assaisonner et cuire à feu doux pendant 10 minutes environ.
Cook commentary
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 1 litre (4 tasse)
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