Chutney aux pommes et canneberges
Print Category Chutney Thematic Autumn Stove Less than 60 minutes. Source Janes Evaluation
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- 2 grosses pommes Granny Smith, pelées, évidées et coupées en dés
- 1/2 tasse canneberges séchées, hachées 125mL
- 1/2 tasse sucre granulé 125mL
- 1/4 tasse vinaigre blanc 60mL
- 1-1/2 c. à s. gingembre frais, haché 20mL
- 1/4 c. à thé chacun de cannelle moulue et de toute-épice 1mL
- Pincée de sel
Préparation
- Dans une casserole moyenne, mélanger les pommes, les canneberges, le sucre, le vinaigre, le gingembre, la cannelle, la toute-épice et le sel. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à découvert en remuant de temps à autre jusqu'à ce que la préparation épaississe et que la majeure partie du liquide soit évaporée, environ 30 minutes.
Cook commentary
Donne de 4-6 portions
Temps de cuisson: 35 minutes.
Temps de préparation 10 minutes
* Conseils: Si le chutney est préparé d'avance, laisser refroidir, transvider dans un bol, couvrir et réfrigérer.
Servir le chutney comme trempette tiède avec les languettes de poitrine de poulet.
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