Salade au saumon et haricots verts
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- 1 tasse (250 mL) haricots verts, coupés en deux
- 1 boîte (170 g) Saumon atlantique Clover Leaf sans arêtes, sans peau, égoutté
- 2 tasses (500 mL salade verte
- 2 c. à table (30 mL) huile d'olive
- 2 c. à table (30 mL) vinaigre balsamique
Préparation
- Dans une casserole, faire cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes; rincer à l'eau froide et égoutter. Briser le saumon en gros morceaux et mélanger avec les haricots
- Dans un plat de service, placer le saumon et le mélange de haricots sur la salade verte.
- Battre au fouet l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Verser en filet sur la salade. Si désiré, saupoudrer d'amandes rôties et assaisonner de sel et de poivre au goût. Servir seul ou avec du pain grillé.
Cook commentary
Portions:2 portions
préparation: 5 Minutes
* TRUC : vous pourriez utiliser n'importe lequel des saumons sans arêtes et sans peau de Clover Leaf : sockeye, rose ou atlantique.
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