Tarte découverte
Print Category Blueberries Thematic No thematic Source Lucina et Mariette Beaudet, de La Magie du sous-bois Evaluation
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- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 250 ml (1 tasse) de bleuets
- 170 g (3/4 tasse) de sucre
- 1 L (4 tasses) de bleuets
- 1 abaisse cuite
- crème fouettée ou crème glacée
- bleuets pour garnir
Préparation
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans 2 c. à soupe d'eau. Réserver.
- Dans une petite casserole, faire bouillir 250 ml (1 tasse) de bleuets et la même quantité d'eau. Presser les fruits pour obtenir une purée.
- Ajouter le sucre et la fécule de maïs délayée. Laisser bouillir 5 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un sirop clair. Ajouter 1 litre (4 tasses) de bleuets. Verser dans l'abaisse cuite.
- Laisser au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir. Au moment de servir, garnir de crème fouettée ou de crème glacée et de bleuets.
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