Gâteau-pouding à la vanille simple et délicieux

Ingrédients Sauce

• 1 1/2 tasse (375 ml) de lait, divisé
• 1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
• 2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs
• 1/2 c. à thé (2 ml) de vanille

Gâteau

• 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
• 2/3 tasse (150 ml) de sucre granulé
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1 oeuf
• 3/4 tasse (175 ml) de lait
• 3 c. à table (45 ml) de beurre, fondu
• 2 c. à thé (10 ml) de vanille
• Sucre à glacer, (facultatif)

Préparation Sauce

1. Déposer 1 c. à table (15 ml) de lait dans un petit bol. Dans une tasse à mesurer en verre, au micro-ondes, chauffer le reste du lait avec le sucre, de 2 à 3 minutes, ou jusqu'à apparition de vapeur, à intensité moyenne (50 %); on peut aussi chauffer la préparation dans une casserole sur la cuisinière, à feu moyen.
2. Ajouter la fécule de maïs et la vanille au lait réservé; verser en un mince filet dans la préparation au lait chaud, en remuant pour dissoudre le sucre. Réserver.

Gâteau

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un plat carré en verre allant au four de 8 po (2 l).
2. Dans un grand bol, combiner la farine tout usage, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, fouetter l'oeuf avec le lait, le beurre et la vanille. Verser sur les ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter. Étendre dans le plat préparé. Verser délicatement la préparation de lait chaud sur la pâte à gâteau, sans remuer.
3. Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir au moins 15 minutes. Servir chaud ou tiède. Saupoudrer de sucre à glacer (facultatif). À l'aide d'une grosse cuillère, répartir le gâteau dans des bols à service et garnir de sauce-pouding.