Boutons au chocolat

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade foncée
• 1/3 tasse (80 ml) de sucre
• 1 oeuf
• 4 carrés (4 oz / 120 g) de chocolat mi-sucré Baker's, hachés
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• 1 2/3 tasse (430 ml) de farine tout usage Five Roses
• 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel

Glaçage

• 12 carrés (12 oz / 360 g) de chocolat mi-sucré Baker's, hachés
• 3 carrés (3 oz / 90 g) de chocolat blanc Baker's (facultatif)

Préparation

1. Dans un grand bol, défaire le beurre en crème. Graduellement, ajouter la cassonade et le sucre. Battre jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Incorporer l'oeuf. Ramollir le chocolat au four micro-ondes pendant 1 minute à puissance moyenne. Remuer pour ramollir complètement. Incorporer le chocolat et la vanille dans la préparation crémeuse. Incorporer la farine, le bicarbonate et le sel.
2. Une cuillerée à thé (5 ml) à la fois, former des petites boules de pâte. Déposer sur une plaque à pâtisserie et mettre au congélateur pendant 5 minutes ou au réfrigérateur pendant 15 minutes.
3. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Faire cuire les biscuits pendant 10 minutes. Refroidir complètement sur la grille.

Glaçage

1. Faire fondre le chocolat au four micro-ondes à puissance moyenne pendant 2 minutes. Remuer pour ramollir complètement. Mettre le bol de chocolat fondu sur une casserole d'eau bouillante. Tremper les biscuits refroidis dans le chocolat fondu et les déposer sur une grille.
2. Quand le chocolat est ferme, faire fondre le chocolat blanc au four micro-ondes à puissance moyenne pendant 45 secondes. Remuer pour fondre complètement. En décorer les biscuits.