Tarte choco-Mascarpone
Print Category Chocolate Thematic No thematic Source Producteurs laitiers du Canada Evaluation
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 6 oz (180 g) de chocolat blanc en morceaux
- 1 lb (450 g) de fromage Mascarpone canadien
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 2 tasses (500 ml) yogourt nature , sans gras
- 1 Sachet de gélatine sans saveur
- 1 kiwi, pelé et tranché
- 1 orange, taillée en suprêmes
- 1 pamplemousse rose, taillé en suprêmes
Croûte Graham
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 1 1/2 tasse (375 ml) de chapelure de biscuits Graham
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
Préparation
- Entre-temps, faire fondre le chocolat doucement au bain-marie et réserver. Préparer la gélatine et réserver.
- Fouetter le Mascarpone avec le sucre. Ajouter le chocolat blanc fondu tiédi et la gélatine préparée. Incorporer le yogourt nature et fouetter 2 minutes.
- Verser la préparation sur la croûte et réfrigérer de 3 à 4 heures. Garnir avec le kiwi et les suprêmes d'agrumes avant de servir.
Croûte Graham
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Dans un bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le beurre. Ajouter la chapelure et le sucre, et bien mélanger.
- Presser au fond d'un moule rond de 8 po (20 cm) à bords amovibles (à charnières) et cuire 10 minutes. Laisser refroidir.
Cook commentary
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Temps de réfrigération 3 - 4 h
Donne 10 portions
* Ce mets peut être préparé à l'avance et réfrigéré jusqu'au moment de servir.
On peut remplacer le Mascarpone canadien par de la Ricotta, du fromage à la crème ou du fromage de cuisson.">
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