Soupe à l'orzo 2
Print Category Barley/Orzo Thematic No thematic Source La bible des soupes Evaluation
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- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail
- 6 champignons tranchés
- 1 boîte (796 ml) de tomates italiennes
- 4 tasses d'eau
- 1 tasse d'orzo
- Sel, poivre
Préparation
- Dans une casserole, faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Incorporer les champignons, l'eau et les tomates italiennes. Laisser mijoter à couvert 20 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, faire cuire l'orzo dans une grande quantité d'eau bouillante, selon les indications figurant sur l'emballage. Égoutter.
- Passer le mélange de tomates au robot culinaire. Remettre à chauffer dans la casserole, en y ajoutant l'orzo. Saler et poivrer.
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