Délicieuse lasagne roulée au dindon

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
• 454 g (1 lb) de dindon haché, cru
• 375 ml (1 1/2 tasse) d'oignons finement hachés
• 3 gousses d'ail finement hachées
• 500 ml (2 tasses) de champignons hachés
• 1L (4 tasses) d'épinards frais
• 250 ml (1 tasse) de sauce marinara (tomate)
• 80 ml (1/3 tasse) de parmesan
• 170 ml (2/3 tasse) de mozzarella allégée râpée
• 185 ml (3/4 tasse) de ricotta
• 10 lasagnes au blé entier ou aux épinards cuites selon les instructions indiquée sur l'emballage

Préparation

1. Faire revenir le dindon dans l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, ajouter les champignons et les épinards, puis le parmesan, la ricotta et la mozzarella allégée. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Éponger les lasagnes avec du papier absorbant et étaler l'une après l'autre sur le plan de travail. Mettre 250 ml (1 tasse) de sauce marinara au fond d'un plat peu profond allant au four. Étaler 60 ml (1/4 tasse) du mélange au dindon refroidi sur toute la longueur de la lasagne et roulez-la pour obtenir un rouleau aux bords ondulés.
3. Couper le rouleau en deux et placer, bord ondulé en haut, sur la sauce marinara dans le plat. Napper les rouleaux du reste de sauce marinara et saupoudrer 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée. Couvrir le plat de papier aluminium et mettre au four à 175 ºC (350 ºF) de 20 à 25 minutes.