Quesadillas au poulet et pesto
Print Category Tortillas and Tacos Thematic No thematic Source Aliments Fontaine Santé Evaluation
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- 4 petites tortillas blanches ou au blé entier
- 60 ml (1/4 tasse) pesto cilantro Fontaine Santé
- 250 g poitrine de poulet cuite et découpée en fines lanières
- 250 ml fromage cheddar fort râpé
- 10 ml (2 c. à thé) huile végétale
- Au goût sel et poivre
- Au goût salsa
Préparation
- Badigeonner chaque tortilla de pesto. Répartir le poulet et le fromage sur la moitié de chacune des tortillas Saler et poivrer Refermer les tortillas sur elles-mêmes.
- Dans une poêle antiadhésive chauffer 5 ml (1 c. à thé) d'huile à feu moyen, faire griller deux quesadillas pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Retourner les quesadillas et poursuivre la cuisson pendant encore 1 à 2 minutes.
- Recommencer l'opération pour les deux autres quesadillas.Découper chaque quesadillas en deux, déposer dans une assiette et garnir de salsa.Accompagner d'une salade de verdure.
Cook commentary
préparation :15 minutes
cuisson :5 minutes
Donne :4 portions
* Ce « grill cheese » aux accents mexicains peut être préparé sous d'innombrables variantes. N'hésitez pas à utiliser vos restes de poulet, de charcuteries et de légumes. Essayez aussi d'autres fromages râpés pour de nouvelles saveurs!
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