Gâteau danois au tourbillon de caramel

Gâteau

• ¾ tasse (175 ml) de beurre, ramolli
• ¾ tasse (175 ml) de cassonade, tassée
• ½ tasse (125 ml) de sucre
• 3 oeufs
• 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille pure
• ¾ tasse (175 ml) de yogourt nature ou de babeurre
• 2 ¼ tasses (550 ml) de farine tout usage Robin Hood®
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
• ¾ c. à thé (7 ml) de bicarbonate de soude
• ¼ c. à thé (1 ml) de sel
• 1 boîte (300 ml) de sauce à saveur de caramel Eagle Brand® Dulce de Leche

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à cheminée de 10 po (25 cm). Battre le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une texture légère, environ 2 minutes. Ajouter les oeufs et la vanille et bien battre. Incorporer le yogourt en battant. Ajouter le reste des ingrédients secs en battant à faible vitesse. Réserver 2 tasses (500 ml) de pâte dans un autre bol.
2. Verser le reste de la pâte dans le moule préparé.Ajouter ¾ tasse (175 ml) de sauce à saveur de caramel aux 2 tasses (500 ml) de pâte. Verser ce mélange sur la pâte déjà dans le moule. Mélanger dans la pâte en faisant des tourbillons.
3. Faire cuire au four préchauffé pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
4. Laisser refroidir le gâteau pendant 30 minutes. Faire des trous sur le gâteau chaud et verser le reste de la sauce à saveur de caramel.