Crème glacée à l'orange et aux canneberges
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Click to enlarge Ingrédients
- 1 sac (12 oz/340 g) de canneberges fraîches ou surgelées
- ¾ tasse (175 ml) de sucre
- ¼ tasse (50 ml) d'eau
- ½ tasse (125 ml) de concentré de jus d'orange surgelé, décongelé
- 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier, froid
- 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange (facultatif)
Préparation
- Combiner les canneberges, le sucre et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Refroidir. Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit très froid.
- Mélanger le condensé de jus d'orange décongelé, le lait condensé sucré et la crème à fouetter à l'aide d'un fouet.
- Faire congeler dans la sorbetière selon les instructions du fabricant. Pendant les dernières minutes de congélation, ajouter les canneberges et le zeste d'orange. Poursuivre la congélation.
Cook commentary
préparation : 15 minutes plus la réfrigération et la congélation
Donne : 4 tasses (1 L)
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