Carrés aux canneberges

Ingrédients

• 3/4 tasse (175 ml) beure, ramolli
• 1/3 tasse (75 ml) sucre glace
• 1 1/2 tasse (375 ml) farine tout usage
• 1 pqt (250 g) fromage à la crème, ramolli
• 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• ¼ tasse (50 ml) jus de citron
• 3 c. à table (45 ml) cassonade, divisée
• 1 c. à table (30 ml) fécule de maïs
• 1 boîte (398 ml) sauce aux canneberges entières
• 1/4 tasse (50 ml) beurre froid
• 1/3 tasse (1/3 ml) farine tout usage
• 3/4 tasse (175 ml) noix, hachées

Préparation

1. Défaire en crème le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à légèreté.Battre graduellement 1 1 /2 tasses (375 ml) de farine.Presser au fond d'un moule de 13 po x 9 po (3,5 L).
2. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) 15 minutes ou jusqu'à couleur brun doré.Réduire la chaleur du four à 325 °F (160 °C).
3. Dans le grand bol du malaxeur, battre le fromage jusqu'à légèreté.Battre graduellement l'Eagle Brand jusqu'à homogénéité.
4. Incorporer le jus de citron.Verser sur la croûte dans le moule.Mélanger 1 c. à table (15 ml) chacun de cassonade et de fécule de maïs; bien mêler.
5. Dans un petit bol, mélanger le reste de la cassonade et 1/3 tasse (75 ml) de farine. Couper le beurre froid a l'aide d'un coup-pâte jusqu'à consistance granuleuse. Incorporter les noix.
6. Saupoudrer uniformément sur la préaux canneberges.Cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu'à couleur dorée.Laisser tiédir.Couper en carrés.Servir chaud ou froid. [Réfrigérer le reste.]