Gâteau au chocolat Miracle Whip, glaçage à l'orange et sa ganache au chocolat

gâteau

• 1-1/2 (375 ml) tasse de sauce à salade Miracle Whip
• 2-1/4 tasses (550 ml) de cassonade bien tassée
• 1-1/2 c. à thé (7 ml) de vanille
• 3 oeufs
• 6 carrés de chocolat non sucré Baker's, fondus et refroidis
• 2-1/4 tasses (550 ml) de farine à pâtisserie
• 2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de sodium
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante

glaçage à l'orange et la ganache

• Ingrédient glaçage à l'orange
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
• 4 tasses (1 L) de sucre à glacer
• 1/3 tasse (75 ml) de crème légère ou lait condensé Eagle Brand régulier (moi crème)
• 1 c. à table (15 ml) de jus d'orange
• 1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange (moi +)
• Quelques goûtes de colorant orange
• Ingrédients pour la ganache
• 1/2 tasse de crème à 35%
• 6 oz de chocolat mi-sucré haché

gâteau

1. Mélanger la sauce à salade, la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs et le chocolat fondu en mélangeant.
2. Mélanger les ingrédients secs; ajouter l'eau en alternant et en remuant bien après chaque addition.Déposer dans 2 moules ronds de 9 po (1,5 l), garnis de papier ciré.
3. Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
4. Laisser refroidir 10 minutes puis démouler. Laisser refroidir complètement.

glaçage à l'orange et la ganache

1. Préparation pour le glaçage à l'orange
2. Battre en crème le beurre et la moitié du sucre à glacer, jusqu'à texture légère.
3. Ajouter la crème, le jus d'orange et le zeste et incorporer peu à peu le reste du sucre à glacer.Ajouter les quelques goûtes de colorant orange.
4. Préparations de la ganache
5. Dans une casserole, porter à ébullition la crème.Dans un bol, ajouter la crème bouillante au chocolat.Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
6. Tiédir à la température ambiante jusqu'à ce que la ganache épaississe légèrement.Lorsque la ganache est refroidi, on peut la fouetter pour une texture plus légère ou la laisser tel quel.