Spaghettis aux courgettes, aux tomates séchées et au yogourt
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- 4 c. à table (60 ml) d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 3 courgettes tranchées en fines lanières
- 12 tomates séchées coupées en morceaux
- 4 c. à table (60 ml) d'olives noires tranchées
- 1 1/3 tasse (350 ml) de yogourt nature
- 2 c. à table (30 ml) de basilic haché
- 2 c. à table (30 ml) de marjolaine haché
- 2 c. à table (30 ml) de persil italien haché
- 4 c. à table (30 ml) de parmesan
- (450 g) de spaghettis de blé entier
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail pendant 2 minutes.Ajouter ensuite les courgettes, les tomates séchées et les olives noires, poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt avec les fines herbes et le parmesan. Réserver.Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau et y faire cuire les pâtes.
- Lorsque les pâtes sont cuites, les déposer dans un bol de service et y verser le mélange de yogourt.Ajouter ensuite les courgettes, les tomates séchées et les olives.
- Bien mélanger et servir. Assaisonner de sel, de poivre et de parmesan au goût.
Cook commentary
préparation 30 min
cuisson 20 min
Donne 6 à 8 Portions
*Qu'il soit écrémé, à 1, 2 ou 3,25 % de matières grasses, le lait fournit essentiellement la même quantité de vitamines et minéraux.
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