Clafouti aux framboises et aux pêches
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Click to enlarge Ingrédients
- 3 gros oeufs
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
- 3/4 tasse (175 ml) de crème 5 %
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
- pincée de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de pêches hachées, pelées si elles sont fraîches, ou égouttées si elles sont en boîte
- 1/2 tasse (125 ml) de framboises fraîches
Préparation
- Beurrer une assiette à tarte profonde de 9 ou 10 po (23 ou 25 cm).Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).Battre les oeufs et le sucre dans un bol moyen à l'aide d'un batteur électrique.
- Ajouter la crème et battre jusqu'à consistance homogène.Incorporer la vanille, la farine et le sel. Parsemer les fruits au fond du plat préparé.
- Verser la pâte sur les fruits.Cuire au four préchauffé, environ 45 minutes, ou jusqu'à fermeté.
- Couvrir sans serrer avec du papier d'aluminium si le dessus brunit trop rapidement.Servir chaud ou froid.
Cook commentary
cuisson:45 min
Donne:6 à 8 portions
*Si vous utilisez des fruits en boîte, assurez-vous de bien les égoutter et de les assécher.
*Ce dessert traditionnel français est habituellement préparé avec des cerises. Vous pouvez utiliser le fruit de votre choix pour obtenir un gâterie légère et délicieuse.
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