Burger au fromage Paillasson
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- 450g boeuf haché
- 3 c. à soupe chapelure à l'italienne avec fromage romano
- 2 c. à soupe Kecap Manis (sauce soya sucrée)
- 1 c. à thé mélange 5 épices
- 1 poivre longau goût fleur de sel et poivre fraîchement moulu
- 4 fromage Paillasson
- 4 pains ciabatta coupés en deux
- 2 pommes coupées en cube
- 1/4 de tasse vin blancAu goût huile d'olive
Préparation
- Broyer les épices.Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour faire les galettes.Diviser en 4 portions égales. Assaisonner au goût.Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive Ajouter les dés de pommes Déglacer avec le vin.
- Cuire 5 min à faible ébullition pour faire évaporer l'excédent de liquide.Vers la fin de la cuisson.Saler, poivrer et réserver.Sur votre BBQ préchauffer.
- Saisir le fromage directement sur sa croute de façon à créer un quadrillage de chaque côté, et réserver.Sur la grille chaude, saisir les galettes de chaque côtés pour bien cuire la viande.Faire griller le pain Ciabatta et les garnir généreusement de chutney de pommes et de fromage grillé.
Cook commentary
préparation :10 minutes
cuisson :10 minutes
Donne :4 portions
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