Pain de viande au fromage et aux pommes
Print Category Meat loaf Thematic No thematic Source Producteurs laitiers du Canada Evaluation
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 2 lb (900 g) de poulet haché
- 1 lb (450 g) de veau maigre haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 tasse (250 ml) de chapelure à l'italienne
- 1 1/2 tasse (375 ml) de pommes, pelées et coupées en dés
- 6 oz (180 g) de Brick canadien, coupé en dés
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 1/2 tasse (125 ml) de compote de pommes non sucrée
- 1/2 tasse (125 ml) de ketchup ou de sauce barbecue
- 1/2 oignon, tranché finement
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).Dans un grand bol, mélanger le poulet, le veau, l'ail, la chapelure, les pommes et le fromage Brick.Saler et poivrer généreusement.
- Façonner la préparation de viande en un pain d'environ 5 x 12 po (12,5 x 30 cm), déposer le tout dans un plat de cuisson et faire cuire au four pendant 30 minutes, ou presser délicatement la préparation dans un moule à pain de 5 x 9 po (12,5 x 23 cm) et la faire cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes.
- Entre-temps, mélanger ensemble la compote de pommes, le ketchup ou la sauce barbecue et l'oignon.Badigeonner le dessus du pain de viande de préparation à la compote de pommes et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes de plus*.
- Avant de servir, vérifier à l'aide d'un thermomètre à viande que la température interne a atteint au moins 165 °F (74 °C).
Cook commentary
préparation:15 min
cuisson:50 min - 1 h, 50 min
Donne:8 Portions
*Les pommes Gala et Cortland sont parmi les meilleures variétés à cuire parce qu'elles ont un goût sucré-acide parfaitement équilibré et qu'elles conservent leur forme en cuisant.
*Autres fromages : Suisse, Cheddar, Havarti, Mozzarella canadiens.
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