Thon mi-cuit au sésame et salade de mangue, avocat, tomate et coriandre
Print Category Tuna Thematic No thematic Source Christopher Aarvik Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Click to enlarge Ingrédients
- 600g de thon rouge en pavés
- 100g de sésame grillé
- huile de sésame
- 2 avocats
- 1 citron vert
- 1 mangue
- 2 piments
- 2 belles tomates coeur de boeuf
- 1 bouquet de coriandre
Préparation
- Faire griller les pavés, à vif, sur le gril. Saler, poivrer. Un aller-retour suffit, veiller à ce que le coeur du pavé soit chaud mais reste rouge.
- Quand les pavés sont cuits , les détailler en tranches d'1cm d'épaisseur environ, et les arroser de citron vert. Rouler chaque tranches dans le sésame grillé.
- Détailler les autres ingrédients en cubes, les mélanger dans un saladier. Arroser d'un filet d'huile de sésame et décorer de pluches de coriandre.Dresser la salade sur un plat, disposer les lamelles de thon par-dessus.
Cook commentary
Donne:4 portions
cuisson: 5 min
préparation: 10 min
No comment