Salsa « surf & turf »
Print Category Mix seafood Thematic Stove Less than 30 minutes Source Vincent Chatigny Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Click to enlarge Ingrédients
- 150 g de pétoncles
- 175 g de petites crevettes crues
- 1 oignon blanc en rondelles
- Huile d'olive
- Ciboulette ciselée
- Épices à steak
- Sel et poivre
Préparation
- Assaisonner et huiler légèrement les pétoncles et les crevettes avec les épices à steak.
- Griller les pétoncles sur une braise douce. Pour griller les crevettes, retirer la grille du BBQ. Déposer les crevettes légèrement huilées dans un tamis en métal et les faire sauter le plus près possible de la braise. Laisser tempérer à température ambiante.
- Tailler les pétoncles en cubes pour que la grosseur s'agence bien avec celle des crevettes. Mélanger les crevettes, les pétoncles et la ciboulette avec un peu d'huile d'olive.
Cook commentary
Donne:4 portions
Préparation:15 min
Cuisson:10 min
No comment