Muffin aux carottes santé
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 3 c. à soupe huile
- 5 c. à soupe miel
- 1 oeuf
- 1/2 tasse compote de pomme non sucrée
- 2 c. à soupe lait (écrémé de préférence)
- 3/4 tasse farine de blé entier
- 2 c. à thé poudre à pâte
- 1 c. à thé bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 1 1/2 tasse carottes râpées Saladexpress
- 1/2 tasse fruits séchés (canneberges, raisins ou abricots hachés)
- 1/4 tasse (facultatif) morceaux de noix de Grenoble
Préparation
- Au malaxeur, mélanger les ingrédients : huile, miel, oeuf, compote, lait à vitesse moyenne
- Mélanger les ingrédients : farine, poudre à pâte, bicarbonate et sel pour incorporer au premier mélange avec une spatule.
- Ajouter les derniers ingrédients : carottes râpées saladexpress, fruits séchés et les noix (facultatif).Mettre dans six (6) gros moules à muffins et faire cuire au four à 350 °F pendant 25 minutes
Cook commentary
préparation :10 minutes
cuisson :25 minutes
Donne :6 portions
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