Carrés sablés à la ricotta au citron
Print Category Lemons Thematic No thematic Source Micheline Lequet Evaluation
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 180 g de beurre mou
- 100 g de sucre fin
- Pour la crème du dessus :
- 1 citron jus et zeste
- 100 g de sucre
- 200 g de ricotta
- 200 g de fromage blanc
- 3 oeufs
Préparation
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le beurre ensemble, ensuite ajouter l'oeuf entier. Verser dans un moule carré de 20 cm x 20 cm. Cuire pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Pour la crème de nappage, mélanger les fromages, le zeste et le jus de citron, le sucre et ensuite les oeufs entiers.
- Sortir le gâteau du four et verser la crème de nappage et cuire à nouveau 35 minutes à 150°C (thermostat 5)Laisser refroidir 2 heures avant de couper le gâteau en carrés.
Cook commentary
Donne: 9 portions
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Repos : 120 min
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