Pouding au pain cannelle et pommes
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Recipe pictures
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Click to enlarge Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) pain de grains entiers, en cubes
- 2 oeufs
- 2 blancs d'oeufs
- 175 ml (3/4 tasse) compote de pomme non sucrée
- 125 ml (1/2 tasse) lait écrémé
- 10 ml (2 c. à thé) cannelle moulue
- 125 ml (1/2 tasse) yogourt à la vanille pauvre en matières grasses
- 1 petite pomme, sans le coeur et en dés
- Cannelle moulue (facultatif)
Préparation
- Saupoudrer le pain dans un moule de 2 litres (8 po x 8 po) couvert d'enduit à cuisson; réserver.Dans un bol, fouetter ensemble les oeufs, les blancs d'oeufs, la compote de pommes, le lait et la cannelle. Verser sur le pain et presser délicatement le pain dans le mélange d'oeufs. Cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré, gonflé et qu'un témoin inséré au centre en ressorte sec.
- Servir chaque portion avec une cuillère de yogourt, une pomme et une touche de cannelle, au besoin.
Cook commentary
Donne: 8 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
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