Filet de truite à la moutarde
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- Qté suffisante, huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 4 filets de truite
- 45 ml (3 c. à s.) moutarde de Meaux
- 1 oignon vert, haché
- 10 ml (2 c. à thé) herbes fraîches au choix (aneth, basilic, coriandre)
- 15 ml (1 c. à s.) miel*, chaud
- 1 citron en jus
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.Badigeonner d'huile d'olive une feuille de papier d'aluminium d'un seul côté.Déposer le filet de truite, la peau en dessous.
- Étendre la moutarde sur le filet de truite et parsemer d'oignon vert et d'herbes.Verser le miel et le jus de citron. Ne pas fermer la feuille d'aluminium en papillote.
- Déposer sur la grille du barbecue et faire cuire à couvert 10-12 minutes.
Cook commentary
Donne:4 portions
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Total: 15 min
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