Côtelette de porc à la vietnamienne
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Recipe pictures
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- 1 échalotte française hachée finement
- 1/3 de tasse bien tassée de cassonnade
- 1/4 de tasse de sauce de poisson - Nuoc Nam
- 2 ou 3 c. à thé de vinaigre de riz
- 1 ou 2 c. à thé d'huile de canola ou végétale
- Poivre au goût (attention au sel?la sauce de poisson est déjà assez salée)
Préparation
- On mélange ensemble tous les ingrédients qu'on verse sur des côtelettes de porc. Au préalable on a piqué la viande avec une fouchette pour que la marinade la pénètre bien.
- On laisse reposer quelques heures?toute une journée c'est encore mieux.On fait griller les côtelettes sur le bbq...et si il y en a assez, on fait réduire la marinade à feu doux pour s'en faire une trempete.
Cook commentary
Voici une recette de côtes de porc absolument délicieuse.
La @Marinade va rendre votre côtelette tendre et juteuse comme c'est pas permis.
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