Pâtes aux tomates, anchois et chili
Print Category Spaghetti Thematic No thematic Source Gordon Ramsay Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Click to enlarge Ingrédients
- 7/8 de lb de spaghetti ou linguine, non cuits
- Huile d'olive
- 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
- 1 piment chili rouge, haché
- 1 3/4 oz de filets d'anchois dans l'huile, égouttés et hachés finement
- 1/2 lb d'olives noires dénoyautées, hachées grossièrement
- 3 c. à soupe de câpres, rincées
- 1/2 lb de tomates cerises, coupées en deux
- Sel de mer
- Poivre du moulin
- Feuilles de basilic frais
Préparation
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d'huile. Faire revenir l'ail, le piment et les anchois pour 1-2 minutes, ou jusqu'à ce que les anchois commencent à fondre dans l'huile.
- Ajouter les olives, les câpres et les tomates. Faire sauter à feu moyen-élevé pour 4-5 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient tombées et que tout soit bien mélangé.
- Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec la sauce. Au besoin, ajuster l'assaisonnement. Servir avec un filet d'huile d'olive et des feuilles de basilic.
Cook commentary
Préparation:15 min
Cuisson:10 min
Portions: 4
No comment