Brownies moelleux

Ingrédients (Brownies)

• 1 1/4 tasse (315 mL) de farine tout usage
• 1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2.5 mL) de sel
• 3/4 tasse (175 mL) de beurre ou de margarine
• 3/4 tasse (175 mL) de cacao non sucré
• 1 tasse (250 mL) de cassonade tassée
• 1 tasse (250 mL) de sucre granulé
• 4 oeufs
• 2 c. à thé (10 mL) d'extrait de vanille
• 1 tasse (250 mL) de noix de Grenoble hachées
• PAM (MD) pour la cuisson

Ingrédients (Glaçage)

• 2 c. à table (30 mL) de beurre ou de margarine
• 1/4 tasse (60 mL) de cacao non sucré
• 1/2 c. à thé (2.5 mL) d'extrait de vanille
• 2 tasses (500 mL) de sucre à glacer, tamisé
• 1/4 tasse (60 mL) de lait (1 %)

Préparation (Brownies)

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen; mettre de côté.
2. Faire fondre le beurre à feu doux dans une grande casserole; retirer du feu. Incorporer le cacao. Ajouter la cassonade, le sucre, les oeufs et la vanille en battant. Incorporer les ingrédients secs et les noix.
3. Vaporiser un moule carré de 9 po (23 cm) avec PAM(MD) pour la cuisson. Étendre la pâte dans le moule. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 40 minutes. Éviter de trop cuire. Laisser refroidir complètement.

Préparation (Glaçage)

1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole moyenne. Retirer du feu.
2. Incorporer le cacao et la vanille. Incorporer le sucre à glacer et le lait jusqu'à onctuosité et d'une consistance facile à étendre.
3. Étendre le glaçage au cacao sur les brownies refroidis.