Brick à l'indienne
Print Category Puff pastries and Quiche Thematic Stove Less than 30 minutes Source Nadia Malka Evaluation
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- 4 feuilles de brick
- 400 g de filet de poulet
- 2 échalotes hachées
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- poivre
- sel
Préparation
- Dans un saladier, mettez les filets de poulet coupés en dés, les échalotes hachées, le sel et toutes les épices.Malaxez bien le tout.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire la viande 10 à 15 minutes. Ajoutez la crème fraîche épaisse puis laissez mijoter 3 minutes. Laisser complètement refroidir.
- Préchauffez le four à 180°C .Prenez une feuille de brick, badigeonnez-la de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.Disposez la farce au centre d'une feuille et rabattre les deux côtés de façon à former une sorte d'enveloppe.
- Retournez le pliage et faites une entaille en forme de croix à l'aide de ciseaux.Disposez les bricks farcis sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.Servez aussitôt avec une salade.
Cook commentary
Donne:4 portions
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
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