Cheveux d'ange avec poulet et légumes

Ingrédients

• 1/2 lb (0.3 kg) poulet, grillé(e)(s), coupé(e)(s) en petit(e)(s) morceaux
• 1 c. à thé (5 ml) huile d'olive
• 1/2 c. à thé (2.5 ml) ail, émincé(e)(s)
• 1/4 tasse (60 ml) oignon(s), haché(e)(s)
• 1 boîte tomates italiennes en conserve, avec liquide
• 6 tasses (1.5 l) macédoine de légumes, congelé(e)(s)
• 4 onces (115 g) cheveux d'ange, cuit(e)(s)
• 3 c. à soupe (45 ml) fromage parmesan, râpé(e)(s)

Préparation

1. Dans une poêle, sauter l'oignon et l'ail dans l'huile à feu modéré, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit mou et transparent.
2. Ajouter les tomates et les légumes congelés; couvrir et cuire pendant 5 à 6 minutes.Incorporer le poulet et continuer la cuisson encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Placer les pâtes dans un grand plat de service; à l'aide d'une cuillère, verser le mélange de tomates et légumes dans le centre; recouvrir du fromage râpé.Servir immédiatement.