Salade de jambon à la vinaigrette ranch

Ingrédients

• pour la vinaigrette ranch
• 125 ml (1/2 tasse) de babeurre (du commerce ou maison)(moi je préfère celle du commerce)
• 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
• 60 ml (4 c. à soupe) de crème sure ( moi la légère à 5 % de matières grasses)
• 60 ml (4 c. à soupe) d'herbes fraîches (coriande, persil, basilic), hachées finement (sèches faute d'en avoir des fraîches)
• 60 ml (4 c. à soupe) de ciboulette, hachée
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de lime ou de citron (moi lime)
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une tasse à mesurer, versez le babeurre, la mayonnaise et la crème sure.
2. Lavez et hachez les fines herbes et la ciboulette puis ajoutez-les à la vinaigrette. Ajoutez le jus de lime, mélangez bien, salez et poivrez au goût. Pour la salade, dans un grand bol, mettez tous les légumes, c'est-à-dire la laitue, le poivron et les tomates, ainsi que le jambon et le fromage.
3. Commencez par verser 120 ml de vinaigrette, touillez et ajoutez peu à peu de la vinaigrette selon votre goûts. Répartissez la salade dans les assiettes, ajoutez un oeuf cuit dur (comptez 8 minutes une fois que l'eau bout) coupé en quartier par portion et servez.