Crevettes sautées et chorizo piquant
Print Category Shrimps sauté (Fried) Thematic No thematic Source Antoine Sicotte Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Click to enlarge Ingrédients
- 11 oz de chorizo piquant, tranché en rondelles
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 24 crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 2 c. à café de sambal oelek
- 2 gousses d'ail, hachées
- Le suprême (chair) d'un citron
- 2 c. à soupe de coriandre, hachée
Préparation
- Dans un poêlon, faire colorer les rondelles de chorizo dans l'huile d'olive.
- Dans un bol, mélanger les crevettes, le sambal oelek, le jus de citron et l'ail émincé.
- Retirer le chorizo de la poêle, en prenant soin d'y laisser le gras, puis cuire les crevettes dans le gras du chorizo. Ajouter les suprême de citron, saupoudrer le piment d'Espelette et cuire 5 min. Parsemer de coriandre hachée en fin de cuisson puis transférer dans une assiette de service.
Cook commentary
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Allergies: Fruits de mer
No comment