Paëlla aux fruits de mer
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- 5 ml (1 c. à thé) Safran
- 625 ml (2 1/2 tasses) Bouillon de légumes
- 1/2 sac de 700g Légumes pour sauce à spaghetti Saladexpress
- 310 ml (1 1/4 tasses) Riz blanc à grains longs
- 1 sac de 340g Mélange de crevettes et pétoncles surgelés, décongelés
- 30 ml (2 c. à soupe) Huile d'olide
- 4 Tomates italiennes coupées en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) Ail haché
- 45 ml (3 c. à soupe) Persil frais haché
Préparation
- Déposer le safran dans le bouillon chaud et laisser infuser
- Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir les légumes et, si désiré, l'ail et 1 à 2 minutes
- Incorporer le riz. Verser le bouillon et porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes
- Incorporer les fruits de mer, les tomates et, si désiré, le persil. Prolonger la cuisson de 3 à 5 minutes
Cook commentary
Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson :15 minutes
Donne :4 portions
*Cuisson sur le BBQ : les mêmes étapes mais on dépose une poêle à Paëlla ou une grande casserole à fond épais sur la grille et on fait chauffer à puissante moyenne-élevée.
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