Biscuits surprises aux pommes de terre, canneberges et noix
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Recipe pictures
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- 250 ml (1 tasse) beurre
- 500 ml (2 tasses) sucre brun
- 2 gros œufs
- 250 ml (1 tasse) pommes de terre pilées
- 125 ml (1/2 tasse) eau de cuisson des pommes de terre
- 750 ml (3 tasses) farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) sel
- 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) muscade
- 5 ml (1 c. à thé) cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) poudre de café instantané
- 250 ml (1 tasse) noix de Grenoble, hachées
- 250 ml (1 tasse) canneberges séchées
Préparation
- Crémer le beurre et le sucre brun. Ajouter les oeufs un à la fois et bien mélanger. Ajouter les pommes de terre pilées et l'eau de cuisson. Bien mélanger.
- Tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte, la muscade et la cannelle. Ajouter la poudre de café instantané, les noix et les canneberges.
- Ajouter ce mélange au premier et bien incorporer. Refroidir au moins 1 heure.
- Déposer par cuillère à café sur une tôle à biscuits graissée. Cuire au four à 205 °C (400 °F) de 9 à 10 minutes.
Cook commentary
Temps de préparation :1 heure 15 minutes
Temps de cuisson :10 minutes
Donne :Plus de 36 portions
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