Carrés Nutritionels Complets

Ingrédients

• 4 blancs d'œuf or 125 ml substitution d'œuf
• 3/4 tasse (175 ml) de babeurre
• 1/3 tasse (75 ml) de margarine Becel® Originale, fondue
• 1 1/2 tasses (375 ml) de farine tout usage
• 1 1/2 tasses (375 ml) de carottes, grossièrement rapées
• 1 1/4 tasses (300 ml) de céréales de son or céréales mueslix, (pas en flocons)
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade légère, bien tassée
• 2 cuillères à thé (10 ml) de zeste d'orange or zeste de citron
• 1 1/2 cuillères à thé (7 ml) de cannelle en poudre
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte à lever
• 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) de muscade moulue
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Battre au fouet les blancs, le babeurre et la margarine Becel® Originale fondue dans un bol moyen. Réserver. Combiner le reste des ingrédients dans un grand bol. Ajouter la mixture au babeurre et bien remuer. Verser dans un plat graissé allant au four de 33 cmx23 cm (3,5 L). Lisser le dessus.
3. Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte sec.
4. Laisser refroidir complètement sur grille. Couper en carrés et servir. Garder au réfrigérateur dans un récipient bien fermé.