Sauce aux oignons
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Ingrédients
- 2 c à table de graisse
- 2 c à table de sucre
- 2 oignons moyens tranchés
- 2 c à table de farine
- 1-1/2 tasse de bouillon
- 1 c à thé de vinaigre
- Sel et poivre au goût
- Persil
Préparation
- Caraméliser le sucre avec la graisse. Ajouter les oignons, les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et au besoin ajouter un peu d'eau pour empêcher de prendre au fond.
- Ajouter de la farine, un peu à la fois et laisser brunir un peu. Verser le bouillon de cuisson de la viande (bien coulé) et le vinaigre. Assaisonner. Brasser et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
Cook commentary
Servir autour de la viande et de persil.
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