Sauce au caramel écossais
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 tasse (110 g) de beurre
- 2 1/2 tasses (500 g) de cassonade bien tassée
- 1 tasse (250 mL) de crème 35 %
- 1 c.à thé (5 mL) d'essence de vanille
Préparation
- Dans une casserole, fondre le beurre et la cassonade à feu moyen, jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.
- Ajouter la crème, bien mélanger et cuire dans un bain-marie sur de l'eau frissonnante, pendant 1 heure, en brassant de temps en temps.
- Ajouter l'essence de vanille et mélanger. Servir chaude ou tiède.
Cook commentary
Excellente sauce !!!!!
Servir cette sauce avec du gâteau, de la crème glacée, feuilleté aux pommes, profitérols, tarte aux pommes
On peut conserver cette sauce au réfrigérateet la
réchauffer au micro-ondes légèrement.
Merci @Lizm pour la photo, la recette vient de coup de pouce
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