Gâteau au café et aux noix

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre ou de margarine
• 1/2 tasse de cassonade
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de mélasse
• 1/2 tasse de café fort *
• 1/2 c à thé de soda à pâte
• 1-2/3 tasse de farine tout usage
• 1/4 c à thé de clou de girofle
• 1/4 c à thé de cannelle
• 1/4 c à thé de muscade
• 1/4 c à thé de sel
• 1/2 tasse de noix de grenoble hachées

Ingrédients: Hard Sauce à la mélasse

• 1/3 tasse de beurre ou de margarine
• 2-1/4 tasse de sucre à glacer tamisé
• 1 c à table de lait
• 2 c à table de mélasse

Préparation

1. Graisser un moule de 9 X 9 po. Défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade et bien mélanger. Ajouter les oeufs et battre. Ajouter en brassant la mélasse, le café et le soda pour le dissoudre. Mélanger les ingrédients secs et les ajouter graduellement au premier mélange.
2. Chauffer le four à 350F. Verser la pâte dans le moule à cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir et démouler. Recouvrir de Hard Sauce à la mélasse

Préparation: Hard Sauce à la mélasse

1. Défaire le beurre en crème. Ajouter le sucre à glacer en alternant avec le lait et la mélasse: Quantité: 1-2/3 tasse.