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Ingrédients
- 1 litre d'huile de sésame
- 1 c. à table de baies de piment de la Jamaique
- 2 branches de thym.
Préparation
- Écraser les piments au mortier ou dans un mixer.
- Placer les épices dans une bouteille, puis verser l'huile.
- Laissez macérer 1 mois, puis filtrez.
Cook commentary
Servez cette huile pour des salades ou des grillades, du poulet ou des crevettes en prenant soin de la diluer avec une huile neutre, genre arachide, ou maïs.
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