Vinaigre à l'échalote
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 100 g d'échalotes
- 1 litre de vinaigre de vin blanc
Préparation
- Pelez et coupez les échalotes.
- Placez-les dans une bouteille à large goulot.
- Versez par dessus le vinaigre.
- Laissez macérer I5 jours à 1 mois environ.
- Filtrez et conservez dans une bouteille parfaitement propre.
Cook commentary
Vous utiliserez ce vinaigre dans des vinaigrettes, des sauces ou avec des huîtres. Choisissez de préférence des échalotes grises, plus délicatement parfumées
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