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Ingrédients
- 454 g [1 livre] de boeuf haché maigre
- 1 oeuf
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1/4 de tasse de chapelure
- 1 cuil. à thé de chili
- 1 1/2 cuil. à table de sauce Worcestershire
- 4 pains [hamburger, kaiser
- Condiments tels que: tranches de tomate, moutarde
Sauce
- 3-4 tomates séchées
- 1/4 tasse tzaziki
- 1/4 tasse mayo
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à thé moutarde de dijon
- 2 c. à thé sauce chili
- 1/2 c. à thé cayenne
Préparation
- Mélanger ensemble le boeuf haché, l'oeuf, l'oignon haché, la chapelure et le chili. Façonner en 4 boulettes bien fermes, puis les badigeonner de sauce Worcestershire.
- Cuire les boulettes sur la grille du BBQ jusqu'à la cuisson désirée.
- Chauffer les pains sur la grille. Garnir les pains des boulettes de boeuf haché. Servir, avec les condiments de son choix
Sauce
- Mélanger ensemble. Ajuster l'épice et le chili au goût.
Cook commentary
4 portions
Utiliser toujours du boeuf haché frais, non congelé, pour le barbecue; les boulettes sont plus fermes.
1. photo: @Joanne
2. Photo: @SylvieB08
All comments (3)
joanne
3-4 tomates séchées
1/4 tasse de tzaziki ou yogourt
1/4 tasse de mayo
1 gousse d'ail
1 c. à thé moutarde de dijon
2 c. à thé de sauce chili
1/2 c. à thé de cayenne
Joanne xxx
joanne
Joanne xxx
joanne
J'ai donc explorée notre merveilleux site de recette du québec et j'ai trouvée la perle rare des Hamburger , fiez-vous à moi...
Et je n'avais pas plus le goût de mettre le classique condiment moutarde /ketchup ...
J'ai fouillée un peu plus sur notre site et j'ai trouvée ceci ...
Sauce Cajun ....
Que j'ai fais avec quelques modification...
Je n'avais pas de yogourt nature , j'ai remplacé par de la Tzaziki et comme je suis tombée dans un bac de tomates séchées au soleil , j'ai remplacée les tomates fraîche par celles-ci...
C'est vraiment une recette à refaire ..miam miam.....
JOANNE xx