Pétoncles grillés au bacon
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Recipe pictures
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Ingrédients
- ¼ tasse d'huile d'olive
- ¼ tasse de jus d'orange
- 2 limes pressés en jus
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 c à table gingembre, râpé
- Au goût, sel et poivre du moulin
- 1 pqt (300g) pétoncles surgelés grosseur 15/25, décongelés ou frais.
- 7 tranches de bacon, chacune coupée en 3 mcx égaux
Préparation
- Dans un bol, mélanger l'huile, le jus d'orange, le jus de lime, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre, incorporer les pétoncles et laisser mariner 30 min au réfrigérateur, en les retournant à quelques reprises afin de bien enrober la marinade.
- Égoutter les pétoncles et les enrouler dans les tranches bacon, calculer un morceau par pétoncle. Les enfiler sur 4 brochettes.
- Préchauffer le BBQ à intensité moyenne-élevée. Déposer sur la grille du BBQ et cuire 2 à 2.30 min par coté.
Cook commentary
Accompagner d'une salsa maison à la manque.
On peut le cuire au four.
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