Rôti de porc Chinois (filets)
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Photos de la recette
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Ingrédient
- 2 filets de porc se montant à 680 à 900 g.
- 3 c à table de vin blanc ou sherry
- 3 c à table de sauce soya
- 3 c à table de sauce hoisin
- 6 c à table de sucre blanc
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 c à thé de sel
Préparation
- Couper chaque filet en deux.
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol non-réactif ou dans un baggie et ajouter le porc.
- Mariner au réfrigérateur au moins 6 hres ou toute la nuit avant de cuire.
- Placer les filets marinés dans le panier ajustable, fermer et barrer.
- Mettre le panier sur le support à rôtis/brochettes.
- Rôtir jusqu'à cuisson complète
- Température de cuisson: 450F
- Durée de cuisson: 35-40 minutes.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Ce rôti de porc est également délicieux servi chaud ou à la température de la pièce"
Pour un repas chinois authentique, servir avec du riz frit et des légumes sautés dans le poêlon.
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