Soufflé à l'espagnol
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 3 c à table de gras
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de blé d'inde à grains entiers.
- 1 tasse de tomates en conserves égouttées
- 1-1/2 tasse de lait
- 2 tasses de mie de pain bien tassée
- 1-1/2 tasse de fromage râpé
- 1/2 c à thé de sel
- 1/8 c à thé de poivre
- une pincée de paprika
- 1 c à table de gras fondu
- 3 oeufs
Préparation
- Fondre le gras, ajouter l'oignon, le blé d'inde et les tomates. Chauffer parfaitement et déposer dans un plat graissé. Ajouter le lait et la chapelure.
- Quand c'est absorbé, ajouter le fromage râpé, les assaisonnements, le gras fondu, les oeufs battus, bien mélanger et verser sur les légumes chauds.
- Pocher au four à 350F jusqu'à ce que le tout soit pris (55 à 60 minutes)
Cook commentary
6 portions
L'expression *POCHER) au four* signifie)
Il faut mettre le plat au four contenant le fromage dans une lèchefrite d'eau chaude et cuire au four modéré jusqu'à ce qu'un couteau plongé au centre en ressorte propre
No comment