Gâteau pause-café à la cannelle

Ingrédients

• 2-1/4 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 c à table de poudre à pâte
• 1 c à thé de cannelle moulue
• 2 blancs d'oeufs
• 3/4 tasse de crème sure légère
• 1/2 tasse de lait écrémé
• 1 c à table d'huile canola

Ingrédients:Garniture

• 1/4 tasse de farine
• 2 c à table de cassonade bien tassée
• 1 c à thé de cannelle
• 2 c à table de margarine refroidie, coupée en petits mcx.

Préparation

1. Préchauffer le four à 375F. Vaporiser un moule à charnière de 20 cm (8 po) d,enduit végétal. Réserver.
2. Dans un bol moyen, bien méalnger les ingrédients secs. Dans un autre bol, battre au fouet les blancs d'oeufs, la creme sure, le lait et l'huile. Ajouter les ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Étaler la pâte dans le moule.
3. Parsemer la garniture sur la pâte. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir 10 minutes. Retirer les parois du moule et laisser le gâteau refroidir complètement.

Préparation:Garniture

1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs. À l'aide d'un coupe-pâte ou 2 couteaux, couper la margarine dans les ingrédients secs jusqu'à formation de gros grumeaux. Réserver.