Soupe aux nouilles et aux pois mange-tout
Print Category Noodle and Star Thematic No thematic Source Coup de pouce /nov 2001 Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 btes de bouillon de poulet (10oz/284ml chacune)
- 4 tasses d,eau
- 4 oz de spaghettis brisés en morceaux
- 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés
- 1 tasse de pois mange-tout parés et coupés en deux
- 1/3 tasse de persil italien frais, haché
Préparation
- Dans une casserole, porter le bouillon de poulet et l'eau à l'ébullition. Ajouter les spaghettis et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Ajouter le poivron, les pois mange-tout et le persil et mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 min. Au moment de servir, à l'aide d'une louche, répartir la soupe dans quatre bols.
Cook commentary
4 Portions
Préparation 10 minutes, Cuisson 10 minutes.
*Variante* Soupe aux nouilles et aux oeufs*
Omettre le poivron rouge et les pois mange-tout. Après la cuisson des pâtes, dans un petit bol, fouetter 4 oeufs, 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé et le persil. Ajouter pett à petit la préparation aux oeufs dans le bouillon chaud, en brassant sans arrêt.
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