Biscuits en S au citron

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Biscuits en S au citron

Ingrédients

  • 1/3 tasse de beurre
  • ½ tasse de sucre
  • zeste râpé d'un citron
  • 1 oeuf battu
  • 4 c. soupe de jus de citron
  • 3 tasses de farine
  • 1 c. thé de poudre à pâte
  • 1 c. soupe de lait
  • sucre glace

Préparation

  1. Beurrer légèrement des plaques à biscuits.
  2. Mélanger beurre, sucre et zeste de citron jusqu'à pâle et aérée. Ajouter l'oeuf et le jus de citron graduellement en battant après chaque addition.
  3. Tamiser farine, poudre à pâte l'ajouter, ajouter le lait en mélangeant pour former une pâte.
  4. Déposer sur un plan de travail légèrement fariné et diviser en 50 morceaux égaux. Rouler chaque morceau de pâte en forme de saucisse avec les mains , déposer sur les plaques et torsader en deux pour former un S.
  5. Cuire au four préchauffer à 325 F. environ 17 minutes. Mettre sur une grille et laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.

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50 biscuits

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