Gâteau à la cannelle

Ingrédients

• 1/4 tasse de sucre granulé
• 1-1/2 c à thé de cannelle moulue
• 1 lb de pâte à pain surgelée, décongelée
• 1 c à table de margarine fondue
• 1/2 tasse de raisins secs
• 2-1/2 c à table de lait écrémé
• 1/4 tasse de sucre à glacer
• Tranches d'orange et fraises pour garnir

Préparation

1. Vaporiser un moule à gâteau rond de (9 po) d'enduit végétal. Réserver.
2. Mélanger le sucre granulé et la cannelle dans un petit bol. Réserver. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pain en rectangle de (18 X 17 po). Badigeonner légèrement de margarine. saupoudrer de sucre à la cannelle et parsemer de raisins.
3. En partant du coté le plus long, rouler à la façon d'un gâteau roulé. Pincer le bord pour bien sceller. Couper en 18 tranches de (1 po). Disposer les tranches dans le moule en les chevauchant légèrement pour former une couronne.
4. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud. (La brioche devrait lever d'environ la moitié.)
5. préchauffer le four à 375F. Retirer la pellicule de plastique et badigeonner le dessus de la brioche de (1 c à table de lait). Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la brioche soit légèrement ferme au toucher, de 25 à 30 minutes. Démouler la brioche et laisser refroidir sur une grille, environ 10 minutes.
6. Dans un petit bol, mélanger le sucre à glacer avec le reste du lait. À l'aide d'une cuillère, laisser couler le glaçage en filet sur la brioche. Garnir de tranches d'orange et de fraises. Servir tiède.